Wie es wirklich ist, bei Dunkin 'Donuts zu arbeiten

'Wenn jemand bei der Durchfahrt seinen Kaffee falsch gemacht hat, kommt er zurück zum vorderen Schalter und schreit uns an.' Getty

Dunkin 'Donuts war im Laufe der Jahre Gegenstand vieler kreativer Arbeiten: a Streich auf derEllen DeGeneres Showzu Parodie von Beyoncés 'Drunk in Love' genannt 'Dunkin Love', und einSNL Mist , unter anderen. Aber wie ist es dort zu arbeiten? Cosmopolitan.com traf eine 20-jährige Mitarbeiterin, die ihre Erfahrungen im Umgang mit anspruchsvollen Kunden, der Erfüllung unappetitlicher Bestellungen und dem Kater zur Arbeit teilte.

Was sind Ihre Hauptaufgaben bei Dunkin 'Donuts?
Ich bin ein allgemeiner Angestellter, also muss ich so ziemlich alles wissen. Ich helfe neuen Leuten, aber ich kann so ziemlich alles, weil ich so lange dort bin. Ich arbeite an der Registrierkasse und koche den ganzen Kaffee für die Durchfahrtskunden.

Was ist der größte Unterschied zwischen der Durchfahrt und dem Zähler im Inneren?
An den vorderen Schaltern sind die Leute gemeiner zu dir, weil sie dir direkt ins Gesicht sehen. Wenn sie ein Problem haben, werden sie es an Ihnen herausnehmen. Die Leute werden wütend auf Dinge, und selbst wenn ich keine Ahnung habe, wovon sie sprechen, werden sie es mir nehmen.



Über was für Dinge werden sie wütend?
Wenn ihre Sandwiches falsch sind, wenn sie Käse haben und sie um keinen Käse bitten. Und wenn jemand bei der Durchfahrt seinen Kaffee falsch gemacht hat, kommt er zurück zum vorderen Schalter und schreit uns an.

Was war die nervigste Anfrage, mit der Sie sich befasst haben?
Oh Gott, ich weiß es nicht einmal. Das Schlimmste war jedoch im Sommer, als wir Coolattas hatten. Einmal kam diese Frau durch die Durchfahrt und bestellte 12 Coolattas und erwartete dann, dass wir sie alle zu ihrem Auto bringen würden, wenn sie vorfuhr. Sie hat uns nicht einmal Trinkgeld gegeben.

Ist es schwierig, die Coolattas zu machen?
Sie werden in einer Maschine hergestellt, daher läuft die Maschine im Sommer häufig aus, sodass jeder sie weiter auffüllen muss, was schwierig ist, weil man weiter nach hinten laufen muss.

Haben Sie Stammkunden, die Sie häufig sehen?
Oh ja. Mehrere. In einer normalen Schicht erkenne ich etwa acht bis zehn Personen, deren Befehle ich auswendig gelernt habe.

Was ist einer der verrücktesten Befehle, die Sie gehört haben?
Ein Mann bekommt einen extra großen Kaffee, halb Sahne, halb Kaffee, einen Zucker. Eine andere - diese Dame kommt mehrmals am Tag herein, wohlgemerkt - bekommt einen mittelgroßen Eiskaffee mit einer halben Pumpe Mokka, 10 Pumps Kürbis, extra,extraSahne, und dann ist nur noch ein Schuss Kaffee drin. Es ist eklig, was die Leute bekommen.

Ich komme nicht über die halbe Sahne, den halben Kaffee hinweg.
Er ist auch der kleinste Typ. Er ist so dünn.

Was ist Ihrer Meinung nach das beliebteste Getränk?
Entweder Kaffee mit Karamell- oder Mokka-Strudelsirup oder Eiskaffee.

Was ist der beliebteste Donut?
Die glasierte oder Schokolade gefrostet.

Was ist dein Lieblings-Donut der Saison?
Ich würde den Holiday Star sagen. Es ist wie eine Boston-Creme. Es hat die Creme drin.

Bekommst du Kaffee und Essen, wenn du in einer regulären Schicht arbeitest?
Ich denke, technisch gesehen ist Kaffee kostenlos, also machen wir das. Und wir sollten technisch gesehen - wir bekommen einen Mitarbeiterrabatt - für Sandwiches und Bagels, denke ich, aber wir essen sie so ziemlich nur.

Beschweren sich die Leute jemals darüber, wie viel Frischkäse sie auf die Bagels bekommen?
Manchmal legen wir es nicht auf den Bagel. Wir werden nur eine kleine Wanne in die Tasche stecken. Sie flippen darüber aus, aber manchmal ist es nur ein Fehler. Einige Leute werden wütend, wenn Sie Frischkäse auf nur eine Seite des Bagels und dann die andere Hälfte wie ein Sandwich auftragen. Sie wollen den Frischkäse auf beiden Seiten und dann zusammenstellen. Aber wir legen normalerweise ein Messer voll auf jede Seite.

Wie viel Kaffee trinkst du während einer Schicht?
Normalerweise arbeite ich in achtstündigen Schichten und trinke zwei oder drei mit den zusätzlichen Schüssen.

Was ist der schlechteste Kundentyp?
Leute, die zurückkommen und sagen, dass ihr Kaffee verbrannt ist, und befehlen Ihnen, ihn neu zuzubereiten. Oder einige Leute versuchen dich zu betrügen und sagen, dass sie keinen Frischkäse bekommen haben, also gibst du ihnen einfach einen anderen, obwohl sie bereits den ersten bekommen haben, aber sie werden uns nur sagen, dass sie ihn nicht bekommen haben. Aber wir sollen ihnen glauben.

Was ist die beste Art von Kunden?
Das Beste, was mir passiert ist, als ich dort war, ist passiert, als ich einmal geöffnet habe. Ich habe an den Wochenenden um 5 Uhr morgens geöffnet, und jeden Morgen kam ein Typ zur gleichen Zeit herein und bestellte drei Kaffees. Und es war Heiligabend vor ein paar Jahren, und zu dieser Zeit arbeiteten nur zwei von uns, und er gab uns ein Trinkgeld von 20 Dollar, sodass wir jeweils 10 Dollar bekamen.

Was ist der höchste Betrag an Trinkgeldern, den Sie in einer Schicht gemacht haben?
Wahrscheinlich 30 Dollar.

Was ist das nervigste?
Wahrscheinlich der heiße Latte. Das dauert am längsten. Das ist im Winter beliebter.

Sind die Latte- und Coolatta-Maschinen pingelig?
Manchmal heißt es mitten am Tag, dass Sie es reinigen müssen, und der Reinigungsvorgang dauert einige Minuten, damit sie für ein wenig heruntergefahren werden. Und wir versuchen, die Coolatta-Maschine alle paar Tage zu waschen, aber wir versuchen das am Morgen, bevor der Ansturm beginnt. Aber wenn sie mitten am Tag gereinigt werden müssen, müssen wir den Leuten sagen, dass es nicht in Ordnung ist.

Warten sie normalerweise auf das Getränk?
Nein, sie gehen. Keine Geduld.

Wie macht man die Rösti?
Sie kommen gefroren. Wir holen sie aus unserer Gefriertruhe und sie kommen in einer Papiertüte. Wir halten sie draußen in den Kühlschränken der Sandwichstation. Wir haben TurboChef-Öfen, daher sind sie leistungsstärker als Mikrowellen. Es ist wie eine Mischung aus Mikrowelle und Ofen. Also haben wir dieses Tablett, das wir für 30 Sekunden pro Charge in den Ofen stellen.

Was ist mit den Donuts?
Wir bekommen sie tatsächlich zu uns geliefert. Wir haben sie nicht in unserem Laden. Ein LKW kommt, bevor wir morgens öffnen, und ein anderer kommt später am Nachmittag. Die Muffins und Bagels kommen auch am Morgen, und wir haben Bagels im Gefrierschrank, die wir am Nachmittag zum Auftauen herausziehen, damit sie frisch sind.

Wann ist die beste Zeit, um Donuts zu kaufen?
Wahrscheinlich am Morgen. Ich sage meinen Freunden, sie sollen sie nach 12 Uhr nicht mehr essen.

Haben Sie jemals keine Donuts mehr, bevor der zweite LKW kommt?
Ja, wir machen eigentlich viel. Und dann bringt der zweite Truck nur ein paar der beliebtesten Donuts wie glasiert, so dass uns am Ende des Tages viele davon ausgehen.

Was sagen Sie den Kunden, wenn Sie keine Donuts mehr haben? Nur um es aufzusaugen?
Ja, irgendwie. Wir haben den Donut-Koffer, also ordnen wir ihn neu an, damit er voll aussieht, aber am Ende des Tages gehen uns sie aus.

Was passiert mit Resten?
Die Leute nehmen mit nach Hause, was sie wollen, aber bis dahin ist alles ziemlich ausgetrocknet. Am Ende der Nacht, wenn wir schließen, werfen wir normalerweise alles weg.

Wie ist die Arbeitsumgebung?
Ich würde sagen, die Leute am Morgen und am Wochenende sind sehr unterschiedlich. Die Leute, die an Wochentagen vormittags arbeiten, das ist ihre Karriere. Und an den Wochenenden sind mehr Highschool- und College-Kinder zu Hause, um eine Pause einzulegen. An den Wochenenden ist es etwas entspannter, aber es ist hektischer, weil sich niemand so sehr darum kümmert - wir machen es nur für einen Job. Und dann, an Wochentagen vormittags, nehmen es einige Leute sehr ernst. Es scheint immer viel Drama in dieser Crew zu geben. Jemand ist immer sauer auf jemanden für etwas.

Was bringen die Leute am meisten durcheinander?
Das einzige Mal, dass die Leute wirklich so viel durcheinander bringen, ist das Register. Sie werden die Dinge nicht richtig eingeben, also wird der Sandwichhersteller das machen, was auch immer auf dem Register steht. Und sie geben der Person das Sandwich, das auf der Quittung steht, aber die Person wollte wirklich etwas anderes. Der Kunde wird also den Sandwichmaker ausschalten, was ein ganzes Problem darstellt, da der Sandwichmaker wütend auf die Person an der vorderen Theke wird, weil er ihn nicht richtig eingetippt hat.

Sie haben erwähnt, dass das Wochenendpersonal entspannter und jünger ist.
Ja. Die Manager sind immer noch auf dem Laufenden, aber auf diese Weise haben wir einfach mehr Spaß. Ich und meine Freunde sind dort komisch, wir werden singen. Wenn wir übermüdet werden, weiß ich nicht, werden wir seltsame Dinge tun. Wir fangen an, mit seltsamen Stimmen zu reden. Acht Stunden bei Dunkin 'Donuts sind eine sehr lange Zeit. Wir spielen nur leise Musik auf unseren Handys, aber ich habe seltsame Snapchats von Leuten, die zu ihnen tanzen, aber niemand sonst kann das Lied hören. Ich denke, wir haben zu viel Koffein in uns.

Schleicht einer von euch den ganzen Tag über Essen, Donuts oder Munchkins?
Die ganze Zeit. Wir schleichen die Munchkins am meisten, weil sie beim Vorbeigehen leicht aus dem Donut-Koffer zu greifen sind. Sie sind einfach in den Mund zu stecken, also ist es das, was jeder tut.

Bekommst du jemals Ärger, weil du Essen geschlichen hast?
Hin und wieder werden sie dagegen vorgehen und hinten ein Schild mit der Aufschrift 'Sie können Ihren Mitarbeiterrabatt verwenden' anbringen und dann alles auflisten, was Sie mit Ihrem Rabatt erhalten können. Niemand bezahlt wirklich für irgendetwas. Wir sollen, aber niemand ist wirklich über uns.

Magst du eigentlich das Essen?
Ja. Nur der Hühnersalat und der Thunfischsalat machen mich fertig, weil sie wie Katzenfutter aussehen. Ich habe es nie gehabt, also weiß ich es nicht; es könnte gut sein. Viele Leute verstehen es, aber es sieht nur eklig aus.

Jemand hat mir gesagt, wenn Sie einen 'normalen' Kaffee bestellen, bedeutet dies, dass Sie eine bestimmte Menge Zucker und Sahne darin haben möchten.
Ja. Ein normales kleines hat zwei Cremes und zwei Zucker, ein Medium ist drei und drei, ein großes ist vier und vier und ein extra großes ist fünf und fünf.

Können die Leute Variationen davon bekommen?
Ja, einige Leute sagen eine Prise Sahne oder eine Creme oder sagen, dass sie Splenda wollen. Sie werden genau sagen, was sie wollen. Die Leute sind sehr speziell über ihren Kaffee. Aber wenn sie regelmäßig sagen, haben wir diesen Standard.

Was ist dein Lieblingsteil an der Arbeit bei Dunkin 'Donuts?
Dass sie mir immer Stunden geben, wenn ich Arbeit brauche. Wenn ich sie nur kontaktiere und ihnen sage, dass ich zur Arbeit zur Verfügung stehe, setzen sie mich sofort auf den Zeitplan, was wirklich nett ist.

Was ist dein am wenigsten bevorzugter Teil?
Sehr früh morgens aufwachen. Wir öffnen um 5 Uhr, also kommen die Eröffner um 4:15, 4:30 Uhr dort an.

Gehst du wirklich früh ins Bett, um zu dieser Zeit aufzuwachen?
Ich mache es jetzt, wenn ich älter werde, aber in der High School würde ich bis 2 Uhr aufbleiben und dann zur Arbeit aufstehen und um 4:45 Uhr dort sein. Dann würde ich nach Hause gehen und danach schlafen.

Waren Sie schon einmal bei einem Kater?
Oh ja. Ich blieb bis 2 Uhr morgens auf, als das auch passierte. Ich habe mich einmal bei der Arbeit im Badezimmer übergeben. Das war ziemlich schlimm Das war wahrscheinlich mein Untergang. Wenn ich wirklich verkatert zur Arbeit gehe, esse ich dort manchmal ein Sandwich und bekomme Rösti mit dem Sandwich. Es ist eine Bombe.

Was ist Ihr typisches Kater-Sandwich-Frühstück bei Dunkin '?
Eine Wurst, ein Ei und Käse. Auf einem englischen Muffin.

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